龍鳳堂蛋黃酥|蟬聯八年蛋黃酥冠軍 一甲子的好味道【2018新北市蛋黃酥冠軍】

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龍鳳堂蛋黃酥-漢餅專家、糕餅老店,曾榮獲2014年新北市蛋黃酥烏豆沙蛋黃酥,以及好運來蛋黃酥拿下全國組冠軍,2016再以南瓜馬車蛋黃酥,受到新北民眾大力推薦評審肯定,獲得新北市10大伴手禮的蛋黃酥,2017再度榮獲新北市蛋黃酥冠軍!這一甲子的手做蛋黃酥技術,傳統好吃糕點讓客人絡繹不絕,各大媒體報章雜誌熱烈推薦一生必吃蛋黃酥,取材天然、香Q有勁、微甜不膩、回味無窮,別的地方絕對買不到,美味創意兼具的糕餅就在龍鳳堂蛋黃酥。



璋瓦之喜   傳統的生命禮俗「收涎、彌月、抓周」
詩經收錄了西周初年到春秋中期當時各地的民歌,表達當時的風土民情及人民的情感。

其中有兩首詩:「生了個小兒郎,有他炕床睡,有他衣裳穿,有他玉璋玩」,其中「璋」指的是美玉,
古人把玉拿給男孩玩,也是希望他長大後能擁有如玉般的高貴品德。另外,古代王侯公爵等尊貴之人,衣服上都佩帶有圭璋,男孩生下來就讓他「弄璋」,其實就是期待他長大後也能成為王侯,後來人們便稱生男孩為「弄璋」之喜。

另外,「生了個小女娃,有他地蓆睡,有他破被包,有他紡線瓦」這首描述女娃的詩中的紡線瓦是指古代陶製的紡錘;
如果生下女孩,就讓她睡地上,用被褥包裹她,拿陶製的紡縳給她玩,期望她將來能夠善良順從,做事不逾越規矩,並專心操持家務,不讓父母擔憂,後來人們便因而稱生女為「弄瓦」。

新生命的誕生總是令人充滿喜悅與希望,在以往醫藥較不發達的年代,父母更是擔憂小嬰兒是否能順利健康地長大,於是傳統社會藉由許多禮俗來為小寶寶祈求平安。當小嬰兒滿四個月時,會為其進行「收涎」儀式,由親朋好友剝收涎餅,一邊收涎一邊說祝福的吉祥話,祝福小寶寶健康成長。出生滿一年,代表著邁向一個新的成長歷程,家長會為小寶寶「做週歲」,其中最重要的儀禮就是「抓週」,以此預卜小孩的將來,期望未來能有傑出的發展和成就。

 
在寶寶20天或24天剃頭,盆裡放石頭、蔥、錢、雞蛋。 在寶寶4個月大時行『收涎』之禮,準備油飯、麻油雞及二色四月桃來祭拜神明、祖先,另將空心餅串成項鍊掛在寶寶脖子上,由家人講好話,如「收涎收乾乾,明年叫阿爸。收涎收離離,明年招小弟」
 
 
在寶寶彌月當天,娘家需送"頭尾"及桃色彌月員。而主人準備油飯、麻油雞及二色彌月員來祭拜神明、祖先,並準備油飯禮盒或彌月員來餽贈親友。而現在回禮已多用精緻爽口的蛋糕禮盒。
   
 
在寶寶滿一歲,俗稱『度脺』。娘家需準備"頭尾"及桃色龜作為賀禮。而主人要準備牲禮(雞腳不用彎)、紅色龜、油飯、麻油雞祭拜神明、祖先,然後在大廳行『抓周』之禮,讓寶寶腳踏大龜,其前面擺一個"米篩"內放置物品(如書、筆、算盤、木尺、錢、印章、豬肉、田土、秤、工程尺)任其抓取再講好話,其次用"包子"擦寶寶的嘴巴、屁股而後往外丟,再拿"米香"給他吃,成為一個吃香的人。另外以紅龜或蛋糕回贈親友。



 
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