民眾網-民眾日報 2016-08-12 15:16:51
〈記者葉柏成新北報導〉2016新北市蛋黃酥徵選活動今天舉行頒獎典禮，由市長朱立倫頒獎給「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」的優勝店家，及並揭曉各組前3名得主；他說，中秋節將近，不論送禮或是自用，新北市蛋黃酥節的優選糕點都是伴手禮的最佳選擇。
今年「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」的組前3名得主，分別是：
經典組；第一名驊珍食品有限公司、第二名雅巽實業有限公司、第三名伊貝莎法式烘焙有限公司。
創意組：第一名中山龍鳳堂食品有限公司、第二名順吉利餅店、第三名卡多利西點麵包店。
朱立倫說，這個連續六年舉辦的蛋黃酥節，讓新北市所有糕餅業者大家全力的來推動，那現在越做越成功，那除了經典、傳統的，也有很多新的創意，尤其我非常開心的看到我們第二代、第三代新的這些年輕世代來投入糕餅業，而且讓臺灣最好吃的糕餅能夠傳承下去，而且加上新的創意。
新北市蛋黃酥節已邁入第6屆，往年參加比賽的獲獎店家，據統計業績最高約可增加15％，蛋黃酥節儼然已經打響名號，成為業者及消費民眾所關注的焦點，今年活動更突破以往形式，首度由新北市糕餅商業同業公會主辦，代表新北市蛋黃酥產業在政府多年輔導下已發展成熟，不論業者或公會的研發和烘焙能量皆已相當完備。
他指出，蛋黃酥節的舉辦不只讓優秀的糕餅業者受到肯定，也吸引許多年輕世代的投入，所以今年的評選分成「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」等兩組，讓消費者知道其實台灣的糕餅業者不但有傳統的經驗，也有許多創意的發想，中秋節將近，不論送禮或是自用，相信新北市蛋黃酥節的優選糕點都是民眾伴手禮的最佳選擇。
新北市糕餅公會理事長吳永茂表示，今年蛋黃酥節透過初賽及決賽兩階段評選出獲獎蛋黃酥，徵選活動自初賽便十分激烈，由專業烘焙美食委員所組成的評審團，對於今年度的參選品項皆印象深刻；從初賽脫穎而出的「經典蛋黃酥組」及「創意蛋黃酥組」前12強的業者，再藉由第二階段決賽，評選出各組前 3 名獲獎蛋黃酥。