龍鳳堂蛋黃酥|蟬聯九屆蛋黃酥冠軍 一甲子的好味道【新北市蛋黃酥冠軍】

蛋黃酥,蛋黃酥推薦,新北蛋黃酥,台北蛋黃酥,蛋黃酥冠軍,伴手禮,新北市伴手禮,中秋節,中秋月餅,全國冠軍,伴手禮,中秋伴手禮,110全運會,柚見中秋,茶韻禮盒,蛋黃酥,南瓜蛋黃酥,南瓜馬車蛋黃酥,烏豆沙,柚見中秋,月餅,龍鳳堂餅舖,冠軍,冠軍蛋黃酥,國產紅豆冠軍,木瓜紅了,紅豆桑,團體送禮,企業福委,團體禮盒,早鳥優惠,農糧署,國產紅豆,縣量預購,蘆洲美食,台灣百大伴手禮,台灣TOP30

龍鳳堂蛋黃酥-【烘焙一甲子,用心做好餅】 走過60餘年,創辦人李壽夫自 淡水拜師學藝回到家鄉從巷弄間起家,逐漸招出名聲在蘆洲開設糕餅店舖。 以「誠懇、信用」的精神,手工製作每一份糕餅,代代傳承職人技藝。專注於傳統糕點的演譯與創新,透過每一口真材實料,展現對烘焙的用心堅持。 近幾年也榮獲 2011 新北市蛋黃酥人氣王、台北市鳳梨酥優勝 2012 新北市蛋黃酥創意好酥獎、台北市鳳梨酥優勝 2013 囊括新北市蛋黃酥金銀銅三大獎 2014 新北市蛋黃酥全國組第一名 2015 台灣烘焙美食鳳梨酥、牛軋糖優選、新北市蛋黃酥評審團大賞獎 2016 衛福部全國健康烘焙競賽月餅組金鑽獎、新北好禮十大特色伴手禮、 新北市蛋黃酥創意組第一名 2017 囊括新北市蛋黃酥節經典組冠軍、創意組亞軍 2018 農糧署舉辦之好蕉情伴手禮創意大賽冠軍、囊括新北市蛋黃酥冠、季軍、人氣王獎 2019 新北市特色烘焙產品比賽卓越三星獎、榮登台灣百大伴手禮、 新北市聖誕麵包聖誕蛋糕大賽優勝 2020 新北特色美味好禮、入選農糧署舉辦全國特色米糧烘焙精品 2021 全國運動會官方指定伴手禮、經濟部台灣餅傳承組創新組雙料入選 2022 台灣百大糕餅伴手禮組金質獎、台灣烘焙大賞TOP30、國產農產品.米製伴手禮創意優勝 新北嚴選特色商品榮獲極品嚴選獎、新北市聖誕蛋糕比賽第三名 2023 農糧署舉辦之國產紅豆烘焙創意競賽冠軍、台灣百大糕餅伴手禮組金質獎、經濟部台灣餅傳承獎 這一甲子的手做蛋黃酥技術,受到新北民眾大力推薦評審肯定,傳統好吃糕點讓客人絡繹不絕,各大媒體報章雜誌熱烈推薦一生必吃蛋黃酥,取材天然、香Q有勁、微甜不膩、回味無窮,別的地方絕對買不到,美味創意兼具的糕餅就在龍鳳堂蛋黃酥。

榮獲:2015新北市蛋黃酥節 十大人氣名店 評審團大賞獎

 

【新北市訊】「2015新北市蛋黃酥節-頒獎典禮」今(14)日於新北市政府大樓隆重舉行,由新北市長朱立倫親自頒獎給10家「人氣店家」,及揭曉3家「評審團大賞」得主,並品嚐現場人氣店家的蛋黃酥,品嚐完後表示自己喜歡傳統口味的蛋黃酥,並肯定新北市糕餅業的高水平。

「民眾推薦」及「現地訪視」,新北蛋黃酥美味又衛生

    新北市長朱立倫致詞時表示,每一年的蛋黃酥節市民都相當期待,再過幾天就是中秋節,中秋月圓人團圓,大家都要吃月餅,而蛋黃酥是最重要傳統美食,新北市連續五年舉辦蛋黃酥節,已經把全台灣包括新北市在內最出名的蛋黃酥推薦給所有民眾,而今年讓全台灣的民眾上網投票,透過一人一票方式,選出十大名店,推薦給國人及國際觀光客,希望帶動糕餅業商機,另一方面,也讓年輕優秀新一代的師傅們加入行列,跟老師傅學習,讓產品不斷進步,品質向上提升。最後祝中秋圓滿,闔家平安,希望大家一起採購最好最棒的人氣蛋黃酥。

    經發局表示,新北市蛋黃酥節已邁入第五屆,今年活動突破以往傳統現場比賽形式,以「民眾推薦」、「現地訪視」、「店家輔導」3種新制度進行。第一階段「網路票選活動」,總共有超過1萬2千位民眾參與,推薦47家新北市店家,介紹許多隱身於巷弄間的優質店家,並選出10家「人氣店家」;接著,第二階段「專家評鑑」,由點心大師黃福壽、食安專家文長安針對現場製作人員、環境衛生、原物料及食材保存等,提供店家各項改善建議,再與5位美食部落客組成評審團,選出3家「評審團大賞獎」。期望帶動糕餅產業業績成長,並提升糕餅業者技術及產品品質,也希望各位朋友能購買新北市優質的蛋黃酥,不論送親朋好友或自己吃,都能享受美味又吃得安心。

    今年擔任現地訪視評審的點心大師-黃福壽、食安專家-文長安表示,透過實地訪視發現,多數店家皆有進行員工、環境衛生、食材、技術證及添加物等管理,讓新北市蛋黃酥美味又兼具衛生。

「人氣店家」、「評審團大賞」金榜

    今年經過民眾網路投票再到店家訪視、專家評選等激烈甄選後,結果終於出爐:人氣店家由「格麥蛋糕麵包」、「王師父餅鋪」、「荷蘭村專業烘焙坊」、「龍鳳堂餅鋪」、「奇新蛋糕」、「伊薇特」、「哈利波特烘焙坊」、「福利泰日式多拿滋」、「吉利糕餅行」、「尚品烘焙坊」獲得。其中,「王師父餅鋪」、「龍鳳堂餅鋪」、「吉利糕餅行」獲得評審團大賞

    評審長黃福壽老師表示,這3家店家所製作的蛋黃酥真材實料且美味外,在皮、內餡及鹹蛋黃的比例結構均勻,餅皮酥而不油,內餡甜而不膩,蛋黃香而不腥,外觀色澤金黃,風味天然,因此獲得評審團一致的肯定,獲頒今年新北市蛋黃酥節評審團大賞。

2015新北市蛋黃酥節 金榜出爐:

http://www.ntpc.gov.tw/ch/home.jsp?id=28&parentpath=0,6,27&mcustomize=multimessages_view.jsp&dataserno=201509140012

龍鳳堂蛋黃酥-【烘焙一甲子,用心做好餅】 走過60餘年,創辦人李壽夫自 淡水拜師學藝回到家鄉從巷弄間起家,逐漸招出名聲在蘆洲開設糕餅店舖。 以「誠懇、信用」的精神,手工製作每一份糕餅,代代傳承職人技藝。專注於傳統糕點的演譯與創新,透過每一口真材實料,展現對烘焙的用心堅持。 近幾年也榮獲 2011 新北市蛋黃酥人氣王、台北市鳳梨酥優勝 2012 新北市蛋黃酥創意好酥獎、台北市鳳梨酥優勝 2013 囊括新北市蛋黃酥金銀銅三大獎 2014 新北市蛋黃酥全國組第一名 2015 台灣烘焙美食鳳梨酥、牛軋糖優選、新北市蛋黃酥評審團大賞獎 2016 衛福部全國健康烘焙競賽月餅組金鑽獎、新北好禮十大特色伴手禮、 新北市蛋黃酥創意組第一名 2017 囊括新北市蛋黃酥節經典組冠軍、創意組亞軍 2018 農糧署舉辦之好蕉情伴手禮創意大賽冠軍、囊括新北市蛋黃酥冠、季軍、人氣王獎 2019 新北市特色烘焙產品比賽卓越三星獎、榮登台灣百大伴手禮、 新北市聖誕麵包聖誕蛋糕大賽優勝 2020 新北特色美味好禮、入選農糧署舉辦全國特色米糧烘焙精品 2021 全國運動會官方指定伴手禮、經濟部台灣餅傳承組創新組雙料入選 2022 台灣百大糕餅伴手禮組金質獎、台灣烘焙大賞TOP30、國產農產品.米製伴手禮創意優勝 新北嚴選特色商品榮獲極品嚴選獎、新北市聖誕蛋糕比賽第三名 2023 農糧署舉辦之國產紅豆烘焙創意競賽冠軍、台灣百大糕餅伴手禮組金質獎、經濟部台灣餅傳承獎 這一甲子的手做蛋黃酥技術,受到新北民眾大力推薦評審肯定,傳統好吃糕點讓客人絡繹不絕,各大媒體報章雜誌熱烈推薦一生必吃蛋黃酥,取材天然、香Q有勁、微甜不膩、回味無窮,別的地方絕對買不到,美味創意兼具的糕餅就在龍鳳堂蛋黃酥。
zh_tw