龍鳳堂蛋黃酥|蟬聯九屆蛋黃酥冠軍 一甲子的好味道【新北市蛋黃酥冠軍】

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龍鳳堂蛋黃酥-漢餅專家、糕餅老店,曾榮獲2014年新北市蛋黃酥烏豆沙蛋黃酥,以及好運來蛋黃酥拿下全國組冠軍,2016再以南瓜馬車蛋黃酥,受到新北民眾大力推薦評審肯定,獲得新北市10大伴手禮的蛋黃酥,2017再度榮獲新北市蛋黃酥冠軍!這一甲子的手做蛋黃酥技術,傳統好吃糕點讓客人絡繹不絕,各大媒體報章雜誌熱烈推薦一生必吃蛋黃酥,取材天然、香Q有勁、微甜不膩、回味無窮,別的地方絕對買不到,美味創意兼具的糕餅就在龍鳳堂蛋黃酥。

傳統一甲子超好吃大餅

 台北 蘆洲中山龍鳳堂餅舖 走過一甲子 美味兼具創意的糕餅的老店 

 

時間過的好快,一轉眼又到了送禮的時間,說到年節送禮大家會想到什麼呢?

大家是否厭倦送禮收到鳳梨酥.......哈, 跟西式餅乾。今天就帶大家來看點不一樣的吧。

座落於新北市蘆洲廟口夜市入口的中山龍鳳堂餅舖,從1957年開業至今,創辦人李壽夫曾經在淡水拜師學藝,後來回到蘆洲開店,歷經扛餅賣餅的艱辛過程,不知不覺也走過60年歲月。

 ▲龍鳳堂餅舖是作傳統糕點起家,所以底子功夫都很紮實,不管參加什麼比賽都能擁有一定的水準,店家裡除了賣蛋黃酥,也賣鳳梨酥、碰餅、紅龜、紅圓等,也有賣新人結婚時的喜餅呢,而且在暑假假日還會配合蘆洲廟口夜市商圈,舉辦順口溜的體驗活動喔。

超常吃的鳳梨酥雖然好吃,可是總覺得少了點味道,

~嗯~~就是一種走過人生百態,

歷經千辛萬苦的那種味道。

今天帶大家照過來看的就是龍鳳堂的傳統大餅(結婚喜餅)。

龍鳳堂的大餅目前共分為三種餅皮種類,

 

 

 

 

 

以招牌款芝麻喜餅的傳統餅乾皮為主

以及和生餅皮(會有糕餅模型印製圖案)

起酥皮三種為主。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◄其中最受歡迎的當然就是這款啦!

最招牌的芝麻喜餅,除了滿滿的

白芝麻香氣,裡面還有葡萄乾,冬瓜,

花生粉,鹹鴨蛋黃等等,一些店家招牌

的配料。真的是非常傳統又受歡迎的品項。且不油不膩。

 

誰說送禮只能送蛋捲阿,鳳梨酥、茶葉。這款就是另類又獨特的不同選擇,圓形外表代表圓圓滿滿代表送禮人最高的祝福٩(^ᴗ^)۶送禮就是要圓滿啦。.......百年傳統全新感受......就是想說這句啦!≧ω≦呷跨賣哩丟災~~~

 

 

再來就是和生餅皮

最具代表特色就是這款,普通卻不普通,簡單卻不簡單的~~~~鳳梨大餅

鳳梨內餡搭配了蒟蒻在裏頭,整體口感不至於太酸且Q軟。

“龍鳳呈祥”

龍游八極四海平,鳳舞九天六合清。

呈暉大地千風起,祥瑞人間萬物興。

 

寓意祥瑞之雲氣,表達了對生命的美好向往

重新描繪冀望美好的龍鳳 ,演繹傳統文化延展新意

讓伴手禮藉由圖像寄情 ,包裹著人與人之間的祝福

傳遞感情的浪漫化作暖意融匯餅香。

這應該就是對這塊餅最好的詮釋了,簡簡單單的鳳梨內餡,讓許多老饕念念不忘,依舊的傳統餅皮口感,是許多人舊時的回憶。它~~就是這麼美味。

 

◄這個.....有點誇張....入口快被堵住了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◄這就是滿滿的大餅專區

 

 

 

還有還有起酥皮系列!!

 

 

 

 

 

代表的絕對是紅豆麻糬這款喽,不知道為何,

每次看到紅豆跟麻糬就是這麼絕配。

且說到酥皮,龍鳳堂是絕對專業。除了厲害的咖哩酥、還有蟬聯9連霸的冠軍烏豆沙蛋黃酥、及榮獲新北市10大伴手禮皆是起酥外皮,這樣的硬後台足以告訴各位,這塊紅豆麻糬,不容小覷了吧!

打開包裝除了香氣撲鼻,下一秒就是想拿起刀子對它不客氣ㄌ~~切切切

所以所以各位改天有機會到蘆洲,不妨到裡面探探或許還有更多特別的好產品喔!

以下順便附上店內其他好吃特別的商品

 

 

 

 

 

 

◄南瓜馬車蛋黃酥(新北市10大伴手禮)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◄蛋黃酥(蟬聯冠軍9連霸)

龍鳳堂蛋黃酥-漢餅專家、糕餅老店,曾榮獲2014年新北市蛋黃酥烏豆沙蛋黃酥,以及好運來蛋黃酥拿下全國組冠軍,2016再以南瓜馬車蛋黃酥,受到新北民眾大力推薦評審肯定,獲得新北市10大伴手禮的蛋黃酥,2017再度榮獲新北市蛋黃酥冠軍!這一甲子的手做蛋黃酥技術,傳統好吃糕點讓客人絡繹不絕,各大媒體報章雜誌熱烈推薦一生必吃蛋黃酥,取材天然、香Q有勁、微甜不膩、回味無窮,別的地方絕對買不到,美味創意兼具的糕餅就在龍鳳堂蛋黃酥。
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